哥特里—羅紫法增重法該法在實(shí)際操作中相當(dāng)費(fèi)時(shí)，對(duì)批量樣品分析周期長，影響實(shí)驗(yàn)報(bào)告的及時(shí)發(fā)送，對(duì)有機(jī)試劑的回收有一定困難，基層實(shí)驗(yàn)室一般采用全部揮去有機(jī)溶劑的方法測(cè)定脂肪，這樣試劑浪費(fèi)大，又有較大的危險(xiǎn)性，實(shí)驗(yàn)室安全系數(shù)低。在乳品脂肪含量檢測(cè)的過程中為操作人員帶來了很大的不便，為了便于對(duì)乳品脂肪的批量分析以及提高監(jiān)測(cè)效率，對(duì)于樣片的檢測(cè)方法進(jìn)行了一定的改進(jìn)。換成以減重法來進(jìn)行對(duì)乳品脂肪含量的測(cè)量。在測(cè)量速度以及效率上有所的改進(jìn)，但是在測(cè)定的過程中使用不當(dāng)一就會(huì)影響測(cè)定的結(jié)果。
　　根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來測(cè)定粗脂肪含量。即在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干，稱量、計(jì)算出粗脂肪含量。其測(cè)量結(jié)果符合國標(biāo)GB5512-85標(biāo)準(zhǔn)。