微波干燥系統(tǒng)廠家的微波干燥設(shè)備功效比其它干燥機(jī)功效高，功效高的原因主要來自兩個方面：微波是穿透性加熱讓加熱過程變得更為直接和短暫；設(shè)備排濕系統(tǒng)可采納直排方式大大提高水汽的揮發(fā)效果。

　　微波加熱是一種全新的熱能技術(shù)，與傳統(tǒng)加熱不同，微波加熱不需要外部熱源，而是向被加熱材料內(nèi)部輻射微波電磁場，推動其偶極子（一端帶正電，另一端帶負(fù)電的分子）運動，使之相互碰撞、摩擦而生熱。

　　傳統(tǒng)加熱方式是根據(jù)熱傳導(dǎo)、對流和輻射原理使熱量從外部傳至物料內(nèi)部，熱量總是由表及里傳遞進(jìn)行加熱物料，物料中不可幸免地存在溫度梯度，故加熱的物料不平均，致使物料出現(xiàn)局部過熱，影響加熱技術(shù)。

　　與傳統(tǒng)加熱方式不同，它是通過被加熱體內(nèi)部偶極分子高頻往復(fù)運動，產(chǎn)生“內(nèi)摩擦熱”而使被加熱物料溫度升高，不須任何熱傳導(dǎo)過程，就能使物料內(nèi)外部同時加熱、同時升溫，加熱速度快且平均，僅需傳統(tǒng)加熱方式的能耗的幾分之一或幾十分之一就可達(dá)到加熱目的。

　　微波對物質(zhì)具有挑選性加熱的特點由于物質(zhì)汲取微波能的能力取決于自身的介電特性，因此可對混合物料中的各個組分進(jìn)行挑選性加熱。

　　一般說介電常數(shù)大的介質(zhì)很簡單用微波加熱，介電常數(shù)太小的介質(zhì)就很難用微波加熱。

　　在某些氣固相反應(yīng)中，同時存在氣固界面反應(yīng)和氣相反應(yīng)，氣相反應(yīng)有可能使選擇性減小，利用微波挑選性加熱的特性就可使氣相溫度不致過高，從而提高反應(yīng)的挑選性。

　　微波加熱能迅速的操作反應(yīng)溫度常規(guī)的加熱方法，如蒸汽加熱、電熱、紅外加熱等，要達(dá)到肯定的溫度，需要肯定的時間，在發(fā)生故障或停止加熱時，溫度的下降又要較長時間。

　　而微波加熱無滯后效應(yīng)，當(dāng)關(guān)閉微波源后，再無微波能量傳向物質(zhì)，利用這一特性可進(jìn)行對溫度操作要求很高的反應(yīng)。